Tuz va qalampir maydalagichning ahamiyati
Hayot tirik, yeb -ichish - bu ikki so'z, insoniyatning rivojlanish tarixiga nazar tashlasak, oziq -ovqatsiz odam yashay olmaydi va ko'paymaydi. Shuning uchun, biz odatdagidek qabul qiladigan taom, albatta, juda "ajoyib"! Oddiy odamlar qon ichganidan tortib, xom ovqat bilan xayrlashish uchun olov topishgacha, asta-sekin ochko'zlarni ta'qib qilishni qondirish uchun "ovqat eyish" donoligidan foydalanadilar, pishirishning son-sanoqsiz usullari paydo bo'ldi va turli xil asboblar ixtiro qilindi. paydo bo'lgan. Tegirmonni ulardan biri.
Parafrazlash, silliqlash - bu qattiq materiallarni mayda zarrachalarga aylantiradigan birlik operatsiyasi. Xitoyda dastlabki silliqlash nafaqat don uchun, balki dorivor materiallar uchun ham ishlatilgan, lekin oziq -ovqat mahsulotlarida qo'llanilishi hali ham biroz "sust" edi. Bu qalampir.
Aslida, narx nafaqat qimmat, qalampirning o'zi ham juda buzilgan. Kimyoviy moddalarning uchib ketishi bilan uning hidi yo'qoladi, shuning uchun muhrlangan saqlash qalampir hidini uzoq vaqt saqlashga yordam beradi. Shu bilan birga, qalampir yorug'lik nurlari ta'sirida o'ziga xos hidini yo'qotadi. Kukunga maydalanganidan so'ng, qalampir xushbo'y hidi tezroq uchib ketadi, ayniqsa mashinada silliqlash natijasida hosil bo'ladigan issiqlik aromani uchirish jarayonini kuchaytiradi. Faqat yangi maydalangan qalampirning o'ziga xos xushbo'y hidi bug'lanib ketmasligini yoki yo'qotmasligini ta'minlashi mumkin. Pishirish paytida, qalampir maydalagichni ushlab, maydalash va maydalash va ovqat yuzasiga sepish - qora qalampir aromasini maksimal darajada oshirishning ajoyib usuli.
Ovqatlanish va pishirish xonalarida ikkita maydalagich bor: biri tuz uchun, ikkinchisi xitoy va g'arbiy taomlar uchun mos, qalampir uchun. Tuz va qalampir maydalagichga ega bo'lish juda muhim, u elektr tuzi va qalampir bo'ladimi. maydalagich yoki qo'lda tuz va qalampir maydalagich.
Hozirgi vaqtda bozorda qalampir maydalovchi yadrolarning ko'p qismi zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lib, ular tuzni maydalash paytida korroziyaga uchrashi mumkin. Bunday vaziyatga yo'l qo'ymaslik uchun biz toksik bo'lmagan, ifloslantiruvchi, oksidlovchi va korroziy bo'lmagan keramik silliqlash yadrolarini tanladik. Yuqori aşınma qarshilik qattiqligi olmosdan keyin ikkinchi o'rinda turadi va noyob metall bo'lmagan xususiyat gözenekler yaratmaydi va bakteriyalar o'sishiga samarali qarshilik ko'rsatadi; uning issiqlik o'tkazuvchanligi po'latdan ancha past, va aromani saqlab qolish uchun issiqlik kichik; rangi oq va dumaloq, yashit to'qimalarga ega bo'lib, olijanoblikdan zavqlantiradi.
